念願の天然酵母パン・薪燃料石窯パンが出来ました。

念願の自家製フランスパンが焼けました。

なかなか上手く焼けずにモヤモヤしていましたが、何回か失敗をして焼く事が出来ました。最初は天然酵母の為、発酵が上手くいかずに膨らまずで座布団カンパーニュ。二回目は燃料が薪の為に温度管理が上手くいかずに焼き過ぎ。三回目は加水量を間違えて纏まらずに粉を追加した為にボソボソ。四回目は寒くなり生地温度の管理が上手くいかずに膨らみ不足で上手くいかず、五回目で何となく成功！まだ納得行く品物ではありませんが、ひとまず良しとします。海外のSNSに投稿するとフランスやヨーロッパに方からいいねをいっぱい頂きました。今後も精進をしていきます。

このブログは、私が癒され、人生のきっかけを与えてくれた人々との交流の記録です。海外で出会った方々との思い出を綴りながら、彼らを日本に招待するための活動の一環として、ホームページでアンティーク品などを販売しています。ブログの記事は、広告のような役割も果たしており、収益につながることを願いながら、少し恥ずかしさも感じつつ発信しています

小さな願いを込めて

世界には、先進国であっても貧しさゆえに海外を一度も見ることなく人生を終える方がいます。そんな方々が、日本という国で一生の思い出を体験できるように、売上の一部を旅費支援に充てたいと考えています

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